LA CIENCIA A TAULA ePub gratis

LA CIENCIA A TAULA de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO

Ficha técnica

• LA CIENCIA A TAULA
• FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
• Número de páginas: 232
• Idioma: CATALÁN
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788491332633
• Editorial: UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
• Año de edición: 2019

Descargar eBook gratis

Descargar e-books para nook LA CIENCIA A TAULA (Spanish Edition) 9788491332633 PDB de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO

Overview

El present volum recull 42 articles de Fernando Sapiña, escrits durant més de deu anys per a la revista 'Mètode', sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta culinària. Compta amb la col·laboració de l'artista Teresa Tomás, qui, a través del seu laboratori "Palomita de maíz", ha experimentat en projectes en els quals la gastronomia s'hibrida amb la seua obra.
El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mètode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra.
'La ciència a taula' és el dècim volum de la col·lecció de llibres de divulgació "Monografies Mètode". Durant més de deu anys, el químic i divulgador Fernando Sapiña va publicar puntualment la secció sobre ciència i gastronomia en la revista 'Mètode', sota el títol de "La ciència a taula". El present volum recull 42 d'aquests articles, que tracten sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta ...

LIBROS RELACIONADOS: [PDF/Kindle] Venom: Rex Marvel Select Edition by Donny Cates (Text by), Ryan Stegman site, [Pdf/ePub] Children with Disabilities, Sixth Edition by Mark L. Batshaw, Nancy J. Roizen, Louis Pellegrino download ebook link, Download Pdf The Truth About COVID-19: Exposing The Great Reset, Lockdowns, Vaccine Passports, and the New Normal link, MANUAL DE SUTURAS EN VETERINARIA leer pdf download link, {epub download} Medically Important Fungi: A Guide to Identification download pdf, Download Pdf The View from Rock Bottom: Discovering God's Embrace in our Pain read book, {pdf descargar} TORMENTA PARA LOS VIVOS Y LOS MUERTOS pdf, DOWNLOADS Karma: A Yogi's Guide to Crafting Your Destiny pdf, [PDF] JoJo's Bizarre Adventure: Part 4--Diamond Is Unbreakable, Vol. 7 by Hirohiko Araki link,